Высококалорийные десерты могут приносить пользу

Если вы собираетесь сначала выбрать десерт, то высококалорийный вариант может привести к тому, что вы будете питаться более здоровой пищей, согласно новому исследованию, опубликованному Американской психологической ассоциацией.

Исследователи поместили здоровый и менее здоровый десерт (свежие фрукты против лимонного чизкейка) в начале и в конце линии университетской столовой. Когда посетители сначала выбирали чизкейк, они выбирали низкокалорийные основные блюда или гарниры и в конечном итоге потребляли меньше калорий, чем те, кто сначала выбирал свежие фрукты. Эти эффекты не были обнаружены, когда любой десерт был помещен в конец линии.

«Мы считаем, что посетители, которые сначала выбрали вкусный десерт, затем выбрали более здоровые основные блюда и гарниры, чтобы нейтрализовать свой высококалорийный выбор», — сказал Мартин Рейманн, доктор философии, доцент маркетинга в Университете Аризоны, который был одним из ведущих Авторов исследования. «Посетители, которые выбрали более здоровый десерт, возможно, думали, что они уже сделали доброе дело для своего тела, поэтому они заслужили высококалорийную еду дальше по линии кафетерия».

Первый эксперимент был проведен в столовой бизнес-школы EGADE в Tecnológico de Monterrey в Монтеррее, Мексика. Три дополнительных онлайн-эксперимента, имитирующих веб-сайт по доставке еды, дали аналогичные результаты.

Исследователи контролировали другие переменные, которые могли повлиять на результаты, в том числе возраст, пол, индекс массы тела, диету, физические упражнения и мнения о здоровом питании. Единственная переменная, которая имела существенные эффекты, была возрастом, причем разница в потребляемых калориях увеличивалась с возрастом. Поскольку преподаватели и сотрудники также пользовались кафетерием, возраст участников варьировался от 18 до 60 лет, в среднем 32 года.

«Люди должны знать, что их первоначальный выбор продуктов питания и их мышление могут повлиять на общее состояние их здоровья», — сказал Рейманн.

Источник истории:
Материалы предоставлены Американской Психологической Ассоциацией . Примечание: содержимое может быть отредактировано по стилю и длине.

Оригинал статьи

1 звезда2 звезда3 звезды4 звезды5 звезд (пока нет оценок)
Загрузка...
Audrius / автор статьи
Аудриус - экзистенциальный коуч из Швеции с 30-летним опытом индивидуальной работы с клиентами по вопросам персонального развития, трансформации личности, психосоматики. Практик восточных техник (Ци-Гун, Дао, Дзен), философ, психолог. Запись на консультации в разделе "Услуги и отзывы"
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: