Основные принципы правильного питания

Привет. Не редко вам в голову закрадываются мысли о том, что надо бы питаться правильно. И тут на помощь приходит огромное количество советов. Стоит ли доверять раскрученным мифам о правильном питании? Давайте разбираться, чтобы найти истину.

Мифы и стереотипы

Начну с того, дорогие мои, сколько ошибочных стереотипов навязывают нам всякие замечательные журнальчики и многочисленные рубрики в интернете на тему: «Правильное питание – основы и принципы». А ведь все это крайне вредно, поскольку действует методом случайного попадания.

Холестерин

Если вы озабочены содержанием в своем организме холестерина, вот вам первые неожиданности:

  • Сам холестерин не вреден. Более того – он крайне необходим организму, ибо обеспечивает функционирование кучи важнейших для вашей нормальной жизни процессов. Очень плохо, если его – переизбыток. Но недостаток холестерина – зло не меньшее. Поэтому ваша задача – не избавляться от столь полезной составляющей, а добиваться нужного баланса.
  • Кроме того, не обнаружено никакой прямой связи между содержанием холестерина в поедаемых продуктах и его содержания в вашем организме. Нет такой прямой зависимости, понимаете?
  • Вы избегаете жирной пищи, потому что этого, якобы, требуют законы правильного питания? Забудьте эту чушь.

Все последние данные подробных, массовых и весьма тщательно контролируемых исследований показали, что у подавляющего числа людей, которые избегали употребления жирной пищи — уровень холестерина ниже, а умирают они от кардиологических проблем чаще и продолжительность жизни у них меньше.

Неожиданно, да? Только свидетельствуют об этом авторитетные специалисты по результатам серьезных научных работ. Например: глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание» — профессор Олег Медведев.

Основные принципы правильного питания

Обезжиренные продукты

Вы стараетесь не пить цельное молоко, и, упаси бог, сливки? Избегаете употребления сливочного масла? Мучаете себя обезжиренными, и потому невкусными, молочными продуктами только потому, что стараетесь придерживаться основ здорового образа в жизни в питании?

А кто вам сказал, что это имеет отношение к правильному питанию?

Шведские, израильские, да практически все ведущие европейские и американские исследования в этой области показали, что состояние здоровья людей, употребляющих молочные продукты с высоким содержанием жира – намного лучше и стабильнее практически по всем показателям, нежели у тех, кто питается обезжиренной гадостью. И риск заболевания сахарным диабетом у них существенно ниже. А самое смешное то, что эти люди меньше страдают от ожирения.

Если вы почитаете не гламурные издания, а популярные, но профильные журналы, такие например как: «Scandinavian Journal of Primary Health Care» или «European Journal of Nutrition», то сможете узнать об этом все подробности.

Причина такого странного несоответствия пока совершенно непонятна. Фиксируется только факт, который говорит о том, что в молочном жире, скорее всего, присутствуют некие биологически активные вещества, которые способствуют усилению обмена веществ и использованию собственных жировых запасов организма для получения энергии.

Главное не забывайте: чтобы вашему организму требовалась энергия, вы должны вести (хоть в какой-то мере) подвижный образ жизни.

Так что – пейте нормальное молоко, сливки, кушайте сливочное масло, но больше двигайтесь.

Основные принципы правильного питания

Глютен вреден

Еще одна активно и повсеместно впариваемая модная фишка: безглютеновые продукты. Несомненно, что непереносимость глютена – есть. Более того, она несет в себе не просто серьезные проблемы со здоровьем, но и, зачастую – смертельный риск. Поэтому, продукты не содержащие глютена, крайне важны и необходимы.

Вот только пропагандисты этих продуктов скромно умалчивают о том, что так называемой глютеновой аллергии подвержено не более 1,5% населения, а остальным людям он не приносит не только никакого вреда, но даже – малейшего беспокойства. Также как далеко не всем причиняет беспокойство намного более распространенная аллергия на пыльцу цветущей амброзии.

Но если вас сильно беспокоит такая опасность, сходите в ближайшую поликлинику и проверьтесь самыми простыми методами на наличие или отсутствие у вас подобной проблемы. И если глютеновой непереносимости у вас не обнаружится, забудьте об этой проблеме раз и навсегда.

Ничего общего с правилами здорового питания и образа жизни, она для вас в этом случае – не имеет.

Еда в утешение

Если рассуждать о выборе между двух зол, можно придти к тому, что лучше съесть тортик, утешить душу и тело жареной картошечкой или куском мяса – дабы заглушить стрессовое состояние, чем заливать его алкоголем.

Жирная и сладкая пища, в самом деле, является вполне эффективным антидепрессантом. И если вы чувствуете себя по каким-то причинам на грани нервного срыва, а воспользоваться оперативной квалифицированной помощью не представляется возможным, лучше съесть что-нибудь из того, что пусть и является явно вредным, но лично вас в этот момент утешит и убережет от куда более катастрофических, необдуманных поступков.

Состояние человека зависит от множества факторов, которые куда сложнее и причудливее чем показатель калорийности. Поэтому не стоит заморачиваться скрупулезным подсчетом каждой крупинки соли или жиринки.

Физкультура или любая двигательная активность в удовольствие, самая незатейливая и вкусная, но – умеренная еда, тренированность в сдерживании эмоций – это и есть заветный рецепт высокого качества жизни.

Основные принципы правильного питания

Разумный подход

Если вы на самом деле хотите использовать правильное питание, как основу здорового образа жизни, начинать нужно с прохождения подробного обследования. В идеале это обследование должно включать генетический анализ вашего организма.

Дело в том, что без этого — нет универсального правила по которому можно было бы определить наиболее полезный именно для вас рацион питания. Какое именно «топливо» обеспечит правильный баланс конкретно вашего организма, может показать только его комплексный анализ.

В любом человеческом организме живет и здравствует примерно три килограмма различных бактерий. Вот это чудесное сообщество и определяет индивидуальные реакции людей на те, или иные продукты и компоненты питания. Израильские ученые провели большие и серьезные исследования по этому вопросу и установили этот факт совершенно точно.

А еще, эффективность усвоения разных продуктов определена генетически. Именно поэтому, кто-то без проблем жрёт углеводистые продукты в немереных количествах и прекрасно себя чувствует. А кто-то без проблем усваивает самую жирную пищу.

Кстати, предрасположенность к вегетарианству определяется генетическим нарушением – у этих людей плохо расщепляются аминокислоты метионина, которых меньше всего именно в растительной пищи. Для данного типа людей много интересного в практической части организации такого питания есть у Института питания

Итак: без проведения полного обследования вашего организма, любые рассуждения о том, какое питание является здоровым конкретно для вас – недобросовестны.

Основные принципы правильного питания

Универсальные принципы

Проанализировав собственный опыт; позицию своих близких родственников – часть из которых является серьезными специалистами в области лечебной физкультуры и здорового образа жизни; научные популярные и специальные источники; лавину информации во всемирной паутине, могу сделать некоторые выводы.

Я вывел несколько основных правил и рекомендаций, которые могут быть одинаково полезны в любом случае и для новичков, и для людей с любым типом физиологии в части усваивания различных продуктов.

Есть некий универсальный минимум и мне кажется, что лучше сделать хотя бы это малое, чем вообще ничего не делать.

Слушайте свой организм

Умеренность во всем – вот главный и наиболее простой в своей реализации закон. Это касается буквально всего.

  • Вы любите еду, которая (может и вполне справедливо) считается вредной? А ваш образ жизни и торжествующее безволие – не дают от неё отказаться? Ешьте. Но умерьте аппетит. Делайте это умеренно.
  • Также сделайте более упорядоченным свой график еды. Нельзя кушать редко. У человека психофизиологические реакции так устроены, что если вы едите редко, то ваш внутренний «автомат» сам делает вывод о том, что наступают трудные времена и надо делать запасы. И начинает откладывать жирок на «черный день». Есть нужно минимум три раза в день.
  • И имейте в виду, что совет: не есть после шести вечера – не совсем корректен. Нежелательно есть ближе, чем 4 часа до сна. А остальное зависит уже от вашего режима.
  • Умеренность должна быть и в том случае, если вы хотите использовать такой прием, как голодание. Опять таки, это не мои фантазии, а данные исследований последних лет, которые говорят о том, что положительный эффект можно получить только от краткосрочного голодания – в диапазоне не более: 16 – 24 часа за семидневный/недельный цикл. При этом необходимо пить воду. Только – обычную воду, без газа и минерализации.

Основные принципы правильного питания

Разнообразьте рацион

Следующий этап: питайтесь разнообразно. Это вовсе недорого.

  • Овощи, фрукты, рыба, орехи, грибы, ягоды. Овощи и фрукты – полезнее сезонные. Рыба – лучше жирная. Но все это должно регулярно присутствовать в вашем рационе. Это сложнее. Но уже и намного эффективнее.
  • Только не забывайте об умеренности. Но один из продуктов есть большой смысл практически исключить любому человеку. Это – сахар. Все ученые едины в этом убеждении.

Изучайте

Вот здесь – задача для тех, кто готов затрачивать на свое здоровье уже более серьезные ресурсы. Это необязательно – деньги. В первую очередь, это: сила воли и время. Но инвестиции в самого себя – самые беспроигрышные инвестиции. Например, загляните в статью о необходимости очищения организма.

Заблуждения о жирах, холестерине или жирном молоке, вовсе не означают, что нет продуктов, которые не вредят организму. А ведь есть еще и те, которые ему явно полезны.

Основные правила здорового питания и образа жизни неплохо наглядно изображены таким образом:

Основные принципы правильного питания

Таким образом, главный вывод моих изысканий: всё в меру.

Делитесь своей точкой зрения, оставляйте комментарии! До новых встреч!

Ваш Аудрюс К.

1 звезда2 звезда3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценили, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Audrius / автор статьи
Аудриус - экзистенциальный коуч из Швеции с 30-летним опытом индивидуальной работы с клиентами по вопросам персонального развития, трансформации личности, психосоматики. Практик восточных техник (Ци-Гун, Дао, Дзен), философ, психолог. Запись на консультации в разделе "Услуги и отзывы"
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: